食品科学与工程考研(食品科学与工程考研科目有哪些)
食品科学与工程考研，食品科学与工程考研科目有哪些
江南大学083200食品科学与工程
俗话说：「民以食为天。」温饱问题自古以来一直是伴随着人类发展的头等大事。如何解决这个问题，便是食品科学与工程所研究的领域。
可能不少人听过「生化环材」四大天坑专业，而食品这个专业夹在生物与化学两大天坑之间，甚至似乎连与他们相提并论的资格都没有，可以想象这个专业有多么冷门了。
在选择这个冷门专业之前，一定要慎重慎重再慎重，想清楚自己究竟有没有做好准备攻读这个专业，是否热爱这个行业，是否能够忍受较为繁重的课程设置以及毕业后的就业前景。本科生毕业之后立马转行的情况也是实际普遍存在的。
当然，如果在充分了解之后这个专业之后，你还有着学习食品的热情，那么欢迎你报考食品科学与工程专业，为推动食品工业的发展，改善世界粮食危机贡献自己的一份力。
由于食品科学与工程专业涉及的知识面比较广泛，本科时期很难深入的研究某一个具体领域，也没有丰富的生产经验，本科生在就业市场上的竞争力不是很强，生涯起点较低。所以食品专业的本科生大多数会选择继续深造这一条道路，力求提升自己的生涯起点。小部分人会选择直接就业。对于本科生而言，一般公司的研发岗起薪大概是 7-8k，大厂可以到 10k 以上，第三方检测公司 6-7k。
江南大学食品学院的食品科学与工程学科在我国同类学科中创建最早、基础最好、覆盖面最广，具有完备的科研平台和科研团队，近五年承担各级各类科研项目800多项。有两个研究生校区，蠡湖校区（主校区）和宜兴校区。
083200食品科学与工程有下面8个研究方向：
01食品组分与物性
02食品生物技术
03食品加工与配料
04谷物及淀粉工程
05油脂及植物蛋白工程
06食品资源与综合利用工程
07食品质量与安全
08食品营养与功使因子
考试科目：
①101思想政治 ②201英语（一） ③302数学（二） ④801生物化学
满分分别为100分、100分、150分、150分，初试总分为500分。
同等学力成人教育应届本科毕业生及复试时尚未取得本科毕业证书的自考和网络教育考生加试笔试：①食品化学 ②物理化学
2022年，本专业学科评级为A+；考研复试分数线：273分。
招生主要事项：
1.本专业招生计划169人，其中，推免生97人。
2.学制3年，除专项计划外，不招收定向就业考生。
3.招收同等学力考生、成人教育应届本科毕业生及复试时尚未取得本科毕业证书的自考和网络教育考生。
4.全日制学术型硕士学费8000元/学年，同时设立奖助学金用于支持学生完成学业；
5.住宿费预计1200元/学年，按实际住宿情况收取。
801·江南大学硕士研究生入学考试业务课考试大纲
科目代码：801
科目名称：生物化学
考核内容包括生物体的化学组成，生物物质的结构、性质及其功能，生命过程中物质变 化和能量变化的规律，各种生命现象的生化机理，遗传的分子基础和代谢调控理论等基本内 容，主要包括：
1.基本生物大分子（糖类、蛋白质、核酸、脂类）及其前体分子和生物活性物质（酶、维生素和辅酶等）的结构、性质和功能；生物大分子的生化分离技术。
2.生物体内各种生物物质分解、合成、转化等主要的代谢途径，代谢途径相互之间的关系，物质和能量代谢的调节控制机理。
3.遗传的分子基础（主要是 DNA 复制、RNA 转录和蛋白质翻译等）和基因表达的调控机制。
本科目参考教材配套的辅导资料：
1.朱圣庚，徐长法主编生物化学(第四版，上下册)高等教育出版社
2.董晓燕主编生物化学(第二版)，高等教育出版社
3.王淼主编生物化学(供食品及相关专业用)中国轻工业出版社
诺登学习网 配套题库：2023年江南大学《801生物化学》考研全套
朱圣庚《生物化学》（第4版）（上册）配套题库【考研真题精选＋章节题库】
朱圣庚《生物化学》（第4版）（下册）配套题库【考研真题精选＋章节题库】
江南大学《801生物化学》历年考研真题汇总
2017年江南大学801生物化学（含实验）考研真题（回忆版）
2016年江南大学801生物化学（含实验）考研真题（A卷）
2015年江南大学801生物化学（含实验）考研真题（回忆版）
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2012年江南大学生物化学考研真题（回忆版）
2011年江南大学生物化学考研真题（回忆版）
2010年江南大学生物化学考研真题（回忆版）
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2008年江南大学822生物化学A考研真题
2007年江南大学821生物化学A考研真题
2006年江南大学生物化学A考研真题
2005年江南大学生物化学A考研真题
2005年江南大学生物化学考研真题
2004年江南大学生物化学考研真题
2003年江南大学生物化学考研真题
2002年江南大学生物化学考研真题
2001年无锡轻工大学生物化学考研真题
1998年无锡轻工大学生物化学考研真题
研究生毕业前景:
毕业后如果想留在食品行业工作的话，比较好的去向有：
进食品企业从事研发或质检。有能力进雀巢可口可乐百胜这类的大型外企会比较舒服，它们无论在薪资福利还是职业发展来说都算是比较好的。私企的工作时间和工作强度比起大型企业来说会大得多，也不是很稳定，建议慎重考虑。
（3）考公务员以及事业单位（食药监、检验检疫局、海关）。这一类工作的好处就是比较稳定，在疫情尚未结束的当下求稳也是一个不错的选择。
（4）进第三方检验机构从事检测服务。能在检测公司学到技术，但是工作内容较为枯燥，待遇也较为一般。
食品科学与工程专业的相关工作岗位数量不少，但是整体平均的待遇和发展前景比起别的热门专业来说相对比较一般。这也导致了很多人毕业之后就会选择转行。
食品科学与工程考研(食品科学与工程考研科目有哪些)